Connecting the world of culinary culture, shaping the future of food.
連接飲食文化的世界，塑造食物的未來。
連接飲食文化的世界，塑造食物的未來。
創立於1855年
“壽司”美壽志的傳承與創新
創立於1855年（安政二年）“壽司”美壽志的傳承與創新
織造技術與不變的熱情
通過食物點綴日常生活的MISUJI。
我們傳承日本美麗的傳統烹飪技藝，不斷追求美食、氛圍和服務的卓越，將我們的執著轉化為感動的用餐體驗。希望這些奢華的時刻能觸動人們的心靈。
MISUJIBRANDS
壽司 美壽志
大阪市北區中之島3丁目2-4 中之島節日塔西樓2樓
“磨練技藝，以心握壽司”
壽司，日本引以為傲的烹飪藝術。在美壽志，我們以追求真正美味的理念，提供能夠觸動五感的“美”的壽司。
壽司 美壽思
東京都港區東新橋1-8-1 Caretta汐留46樓
在200米高空享用江戶前壽司
“美壽思”創立於1855年。“正宗的江戶前壽司使用紅醋”。自江戶時代創立以來，美壽思提供的握壽司使用僅用鹽和酒糟醋製成的紅醋，不加糖。食材經過獨特的江戶前處理以提升味道：鰻魚需要烹煮，比目魚等淡白的白肉魚需用昆布醃製。正是這些處理方式與飯的結合，成就了美壽思正宗的江戶前壽司。